Hotel Kokenhof
DEEN


Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir eine/n

Frühstückskoch (m/w)

Ihre Aufgaben:

  • Betreuung des Frühstücksbuffets von der frischen Vor- und Zubereitung bis zum optischen Anrichten
  • Professionelle und kreative Verarbeitung der Produkte
  • Vor- und Zubereitung der Speisen für den Tagungs- und Bankettbereich
  • Warenannahme und -prüfung
  • Einhaltung interner Standards, sowie Hygienestandards nach HACCP

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
  • Erste Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Ausgeprägte Serviceorientierung auch in Stresssituationen
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Sorgfältiges Arbeiten
  • Sinn für Ästhetik in der Dekoration
  • Flexibilität und Teamfähigkeit

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir eine/n

Chef de Partie (m/w)

Ihre Aufgaben:

  • Organisation der Arbeitsabläufe des Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP)
  • Warenbestellungen in Abstimmung mit der Küchenleitung
  • Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches unter Einhaltung und Überwachung der vorgegebenen Rezepturen
  • Kreative Unterstützung der Küchenleitung beim Entwurf von Speisekarten
  • Einweisung neuer Mitarbeiter; Unterweisung und Überwachung von Ausbildungsinhalten
  • Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte

Ihr Profil:

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
  • Freundliches, offenes und professionelles Auftreten
  • Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP)
  • Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein


Wir bieten:

  • Einen sicheren Arbeitsplatz
  • Attraktive, leistungsgerechte Verdienstmöglichkeiten
  • Flexible Arbeitszeiten
  • Flache Hierarchien
  • Aufstiegsmöglichkeiten
  • Ein junges, motiviertes Team
  • Vergünstigungen auf alle Leistungen des Hauses
  • Gute Verkehrsanbindung Richtung Landeshauptstadt Hannover

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Gerne stehen wir Ihnen auch telefonisch für erste Informationen zur Verfügung.

Kontakt

Hotel Kokenhof
KIND Hotel Betriebs GmbH & Co. KG
Isernhägener Straße 3
D-30938 Großburgwedel
Deutschland

Telefon: 05139-803-0
Telefax: 05139-803-555
Ansprechpartner: Herr Günter von Kniese
E-Mail: direktion(at)kokenhof.com
Internet: www.kokenhof.com


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Telefon: +49 (0) 5139 803- 0

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